深晋商高雄深度游——大开吃戒 尽享美食

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一碗牛肉面,开了胃

    一说到去台湾,有经验的人士会建议:“到了台湾就可劲儿的吃吧!”。

    这句话在我们一落地高雄就马上应验,义大世界的接待团队考虑到来访团队是晋商,用当地非常有名的牛肉面迎宾是再合适不过了!

    这一碗牛肉面里面大有乾坤,中国国民党主席马英九来到高雄后,专程去这家牛肉面的创始人家里,单独点了一碗牛肉面品尝,立马变身成为牛肉面的代言人。而初到台湾的我们,不用排队、不用抢购,幸运地吃到如此有名的美食。

    牛肉面里的卤牛肉、牛筋分量十足,牛肉丝丝入味,牛筋Q弹有嚼劲,让人吃着嘴里流油。牛肉原料选的是最厚实的那一块,肉质的鲜美沁入汤中,再渗到面条里,每一口都有滋有味,一动筷子就不能停了,连汤都见底!精致的小菜搭配着,大快朵颐的同时,也被这份细致所打动。餐后水果也选择的讲究、颜色、形状、分量似乎一切都是恰到好处。

    这碗牛肉面下肚后,一下子拉近了与台湾的距离!擦擦嘴角的油,舒畅的说一句:“台湾,你好,我们来了!”

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数百夜市摊,花了眼

    来到台湾不得不逛逛它的夜市,晚上七、八点开始,夜市摊主就张罗起来,知名的小摊前排起了长队,大家边逛边吃边寻觅下一家对胃口的小吃,不亦乐乎!

    高雄市有两家比较有名的夜市,分别是六合夜市和瑞丰夜市,六合夜市面积较小,总共就一条街,旅行社常常带游客光顾,价格方面也略微超出市价,而瑞丰夜市则是当地人都常去的地方,四、五排小吃摊后紧接着卖服装、饰品的摊位,站在夜市的入口处,一眼望不到头的招牌,让人应接不暇、眼花缭乱,仿佛进入另一个世界!

深晋商高雄深度游——大开吃戒 尽享美食

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    传统小吃臭豆腐、猪血糕、麻辣鱼蛋、章鱼小丸子都是必吃的种类,配上一杯地道的珍珠鲜奶茶,浓郁的茶香与奶香充分交织,颗颗珍珠弹力十足,增添了饮用时的乐趣。通俗讲,就是味道好极了!

深晋商高雄深度游——大开吃戒 尽享美食

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    特别介绍一种在台湾很“夯”的小吃(题注:Hang,一声,是台湾年轻人表达正在流行、很热门、人气很高的意思,类似于大陆地区“很hit”),外观是一个植物盆栽,小小的绿叶茁壮成长,土褐色的塑料花盆与平日看到的并无二样。但它并不是一个普通盆栽,而是一盒奶油冰激凌!

    只见店家先将两小勺的冰激凌球放入类似花盆的容器中,填平之后铺一层厚厚的巧克力颗粒,看起来像肥沃的黑土,再将小吸管的一端扎入“土壤”,另外一端插上真的绿叶做点缀,一盒“盆栽冰激凌”新鲜出炉,吃到嘴里仿佛还有青草绿地的芳香。

深晋商高雄深度游——大开吃戒 尽享美食

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    虽然是小吃,但每个种类都蕴含了广大的劳动人民的无穷智慧,看着忙活的店家,以及同样忙活的食客,一家家品着老字店的同时,细数着台湾夜市文化的点点滴滴。

 

居高品美食,着了迷

    因为特意交代向导要带领大家体验最真实的高雄,一日,我们跟随义大世界的接待团队来到别具特色的餐厅尝鲜。前往餐厅的路上,车子沿着窄窄的街道,攀着山路,走着走着店家越来越少、住户也寥寥无几了,地方如此偏僻,心里猜测这家店定是非常别致!

    果不其然,在三地门半山腰的地方,唯独有一家招牌巨大的餐厅映入眼帘——“居高风味餐厅”。进入餐厅,半露天式的装修,花草山水与餐厅桌椅巧妙搭配,仿佛餐厅本身就生长在这里,和大自然融为一体。近处的花草,远处的云,无处不在的微风与温暖身心的阳光让人不由的深呼吸,还未尝到美食,心情就已经这般舒畅。

 

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    创建初期的“居高风味餐厅”只是由一间非常简易的铁皮屋所搭建而成,场地并不宽阔,场地设备与餐点也都不像现在这么丰富多元。而且在当时刚开始营业时,常常都有一天只有一桌客人拜访的状况,随着经济交流与现代人对休闲活动的逐渐重视也间接带动了三地门的休闲产业发展,离市区并不算远,且离高雄地区约40分钟的车程,自然也就成了假日许多民众喜爱走访的地区之一。为了满足客人的需求,“居高风味餐厅”开始慢慢地将客人泡茶用餐的座位区,横向、垂直的扩展,场地越来越大了,目的就是为了提供更好的服务质量,让顾客能享受“居高”的宁静、自然及远离尘嚣的感受。

    这是高雄人民消费观念转变的重要标志,其实吃什么已经不重要,此情此景已经让食客赞叹不已。但说回来,“居高”的菜品十分出众,从摆盘到味道都展现着精致,人们除了陶醉在这如山水画的风景之外,更是被视觉和味蕾双重大餐所折服。

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    在台湾这五日,吃饭不仅仅是为了给肚皮一个交代,更多的是寻觅一种感觉,我们品尝特色牛肉面、别致佛教素食、道地台湾夜市、传统客家风味,家常台湾面线都是在沿着当地人日常生活的脚步,每一种食物都让我们更加贴近台湾、融入高雄。尽享美味的同时,也近距离的体验高雄人的单纯质朴,他们乐于分享,热情大方,会滔滔不绝的介绍美食的由来、制作工艺,仿佛是和自家亲戚话家常。

    台湾美食让人开了胃,花了眼,着了迷,让人记住这里纯真友善的人们。

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