【山西中华老字号】——山西老陈醋集团有限公司（注册商标：东湖）

山西老陈醋集团有限公司是由始创于明洪武年间（1368年）的“美和居”醋坊发展而来。“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。产品以优质高梁、大麦、豌豆为原料，经过液态酒精与固态醋酸天然发酵而成基醋，再经过“夏伏晒，冬捞冰”陈酿至少一年后才出厂，口感绵、酸、香、甜、鲜，素有“华夏第一醋”之称。“美和居”首创“熏蒸法”和“伏晒抽冰”法，为山西老陈醋的形成、发展作出了巨大贡献。

“承启传统精艺，实现健康理念”。改革开放以来，又获得了“原产地”注册证书、“中国名牌”、“国检免检产品”和“中华老字号”即首批山西老陈醋工艺“非物质文化遗产”保护名录等一系列荣誉，同时被评为“全国调味品行业十大名企”，被社会誉称为“山西老陈醋活化石”，是山西醋业振兴发展的龙头企业！　　

“东湖”品牌是山西老陈醋集团有限公司创立于1957年的自主品牌。50多年来，坚持选料精良、品质领先，以传统工艺为尊制、以“夏伏晒，冬捞冰”多年陈放为要诀，使“东湖”品牌老陈醋成为市场畅销品牌。目前，以“东湖”主导品牌为核心的品牌家族已形成，“美和居”五年陈酿、“东湖御醋”、“东湖王”礼品醋等系列产品受到了广大消费者的好评。作为中华谷物醋的典型品牌，被欧美人士誉为“中华秘密”、被日本业内人士赞为“中国秘法”。