【山西中华老字号】——太原市宁化府益源庆醋业有限公司（注册商标：益源庆）

太原市宁化府益源庆醋业有限公司，源于1377年，是一家具有620多年历史的老字号企业。最开始是明太祖朱元璋之孙、宁化王朱济焕府内酿酒、磨面、制醋的作坊，因为出产的醋配料讲究、制做精细、风味绝佳、质久不变，宁化王便将其敬献到宫中，从此，益源庆成为宫廷御醋，世代相酌。清朝初年，益源庆的酿醋技术传入民间。

“益源庆”是企业的字号，已成为山西省的著名商标。“益”乃收益利润，“源”为源源不断，“庆”乃庆祝之意。合起来寓意为：期望买卖兴隆，财源不断。因位于太原市桥头街宁化府60号，故山西人俗称宁化府醋。宁化府醋以色泽鲜亮、甜绵香酸而闻名，是三晋名醋之一。2006年被商务部授予“中华老字号”企业称号。