【山西中华老字号】——山西太谷荣欣堂食品有限公司(注册商标:荣欣堂)

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山西太谷荣欣堂食品有限公司始于1895年,位于山西省太谷县,主营太谷饼、孟封饼。太谷饼是山西太谷县特有的名产品,至今已有130多年的历史。曾被清慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师,著名歌唱家郭兰英一曲《夸特产》,”平遥的牛肉,太谷的饼……”把太谷饼的美名传遍中华大地。2006年,荣欣堂食品有限公司被商务部评为“中华老字号”企业。

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太谷饼是面制炉烤的实心饼,当地俗称”干饼”、”烧饼”。饼呈圆形,直径三寸半,厚约六分,边与心的厚薄均匀,表皮为茶黄色,粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼,酥而不硬,软而不皮,具有香、甜、软、脆的特点,而且,储存时间长,久储味道不变,既可作茶点,也可旅行食用。

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