【山西中华老字号】——山西云青牛肉有限公司（注册商标：云青）

山西云青牛肉有限公司位于”中国牛肉之乡”、”国家历史文化名城”的平遥县，其前身”源盛昌肉店”创始于清嘉庆三年(1798年)，是平遥古城远近闻名的百年老店。加工的牛肉绵香可口，远近闻名。

云青牛肉有限公司董事长四代相传加工牛肉，是平遥牛肉传统工艺的活字典，注册的“云青”、“成老大”商标是山西省的知名商标。2006年12月被国家商务部认定为首批”中华老字号”企业。