今日立春:一年伊始,万物复苏
冬去春来,万物复苏
今天22时59分
迎来二十四节气中的
第一个节气
立春
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春天
意味着风和日暖、鸟语花香
代表着万物生长、春耕播种
立春之后
蓬勃的生机蓄力待发
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立春三候
一候东风解冻
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东风送暖
大地逐渐解冻
一汪春水如凝眸
滋养山川灵秀
二候蛰虫始振
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残雪消融滋养大地
蛰居的虫类
也开始慢慢苏醒
一元复始,万象更新
伟大的生命将重新装扮美丽的大地
三候鱼陟负冰
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此时
河里的冰开始融化
鱼儿到水面上游动
没有完全融化的碎冰片
如同被鱼背负着一般
浮在水面
立春习俗
咬春
立春时节
民间有“咬春”的习俗
在立春这天
吃些当季的新鲜蔬菜
既为防病强身
又有迎春纳福的寓意
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北方地区立春要吃春饼
面饼里裹上
韭菜、豆芽、鸡蛋、熏肉等食材
卷起来从头吃到尾
寓意有头有尾
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而南方要吃春卷
薄面皮包上黄芽菜、笋丝、香菇丝等
在热油中炸至金黄酥脆
一口咬下去
似乎是春天的味道
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“咬春”嚼萝卜
则取古人
“咬得草根断,则百事可做”之意
打春
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所谓“一年之计在于春”
立春之日
民间还有“打春”风俗
是以“鞭打春牛”来“催农耕作”
寓意打去冬日的懒惰
迎来新春的生气
立春饮食
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立春之后,阴消阳长。此时更应多补充一些富含纤维的粗粮、豆子和果蔬,以顺应春天之际身体元气需要。考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。此外,春天多吃面食、谷物,适当放一些葱、蒜等,有助于将封藏了一冬的阳气唤醒生发五脏的活力。